Myriane Hébert

Étudiante à la maîtrise

Direction : Fanny Lepage

Co-direction : Annie Royer

Sujet de recherche :

Les manœuvres stratégiques des transformateurs laitiers québécois


Alors que des concessions ont été accordées dans le secteur laitier canadien lors des derniers accords de libre-échange, les producteurs laitiers ne seraient pas les uniques acteurs impactés. Certains clament que des transformateurs laitiers pourraient aussi en souffrir. Une réflexion émerge alors : que savons-nous exactement à propos de ces acteurs ? Au Québec, le secteur de la transformation laitière est très concentré, avec notamment quelques très importants joueurs et une multitude de petits. Le fromage est aussi le produit principal de plusieurs d’entre eux. Néanmoins, l’information au sujet des entreprises de transformation est rare, particulièrement en ce qui a trait à leur développement individuel. Le projet de recherche a alors pour objectif de faire la lumière sur le comportement des transformateurs laitiers de taille moyenne. Plus spécifiquement, il s’agit d’étudier les différentes manœuvres stratégiques entreprises par ceux-ci au cours des dernières années.

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